接连高温天,酱菜糟货持续走俏!

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近来连日高温,让许多市民直呼吃不消,天热的时候,人的胃口也不那么好了。这种时候,对不少市民来说,清甜可口的酱菜就是绝佳的开胃小菜,除了传统酱菜外,一些糟制品,花生酱等的销售也全都“起了蓬头”。

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在南京路上的食品一店,二楼的酱菜柜台当仁不让成为店里排队最长的人气柜台。市民宋阿姨今天特地冒着高温来买酱菜,萝卜干、酱菜、咸菜和糟鱼,她一下子买了四个品种。宋阿姨告诉记者,自己平时一个人住,天气那么热,厨房待不住,买点开胃的酱菜、糟货、腐乳,换着花样吃吃,省事又美味。

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高温天里,冷面、冷馄饨也是人气美食之一,而冷面冷馄饨的最佳拍档——花生酱、芝麻酱也是十分热销的品种,买上一盒回家,可以用来做冷面、冷菜,满足家人的味蕾。

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工作人员介绍说,入夏以来,酱菜的销售一直很好。而最近连续的一波高温,又再次推动了产品的销售,卖得最好的品种一天可以卖掉三百斤。

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这些天,淮海路上的全国土特产商场这几天购买酱菜酱料的市民排起长队,每天的营业额都在四万元以上。商场在严格落实好各项防疫措施的基础上紧抓市民防暑和食品安全,让更多的消费者能够感受老字号的优良服务和优质安全的商品。

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昨天上午九点,记者在全国土特产商场门口看到,市民已经排起了长长的队伍,足足有五、六十人。商场对进出口进行了分离,进入商场需要扫场所码,经过数字哨兵验证并测量体温正常后才能进入。商场还不定时向市民发放小扇子,消减热浪的烧烤。不少市民表示,“这么热的天能够送来扇子,等于为我们送凉风。”

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全土门口的淮海路绿树成荫,而雁荡路转弯角阳光直射。为了让市民能够躲避太阳的暴晒,商场改变了排队队伍的走向,由原来的沿东改为沿西,避免了烈日“煎烤”。

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由于商场内限制人数,整个商场购物环境舒适,酱菜酱料柜台始终人流不断,排队时长在半小时至一小时左右。乳瓜、什锦菜、牛肉酱、花生酱、玫瑰乳腐等都是不少市民的心头好,一些市民一买就是好几样。

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王先生排队四十分钟才轮到自己购买。他告诉记者,“买了各种各样的酱瓜。凭良心说,这里的东西质量好,价格适中,老字号的特色还一直保持着。虽然路上来回两个多小时,但是值得。”而陈阿姨告诉记者,今天买了花生酱和酱瓜,“花生酱拌冷面,还可以涂面包和馒头。酱瓜过泡饭,绝配。这里的东西吃了多年了,绝对放心。”

周彬斌告诉记者,随着高温,客人的客单价高了。平时每位客人平均是三、五十元,现在到了一百多元。有些客人不仅自己买,还为朋友和亲戚带点。还看到过有的阿姨爷叔带着拉杆箱来买。

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商场建议,顾客进行错峰时间,在吃午饭之前,或者吃完饭的时候,相对来说客流量比较少一些,而且太阳也不是很旺的时候到商店购买,这样可以减少排队和高温的烦恼。市民购买酱菜酱料也要适量,买回家后放冰箱,这样可以保持新鲜口感,而且还卫生安全。

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